Kyckling på bästa sätt

Hemligheten med att få kycklingen smaka lite mer lite bättre är att antingen använda färskvaror eller fixa och trixa med den frysta upptinade.

Låt det ta tid för att tina kyckling, katastrofläge är att tina upp de i micro och det får väl gå någon gång men det får inte bli någon vana utan det skall alltid undvikas!

Efter att kycklingen är tinad, skölj filéerna i kallt vatten för att sedan torka av den med hushållspapper. Skär bort hinnor, senor och eventuell fett.

Lägg upp de nytorra filéerna på en skärbräda. Krydda och klappa in kryddorna på båda sidorna av kycklingen. Stek i önskat fett, jag steker oftast i smör.