Lördagsnöje

Hade planerat att fylla termosen med kaffe och sätta mig vid sjön, men vädret ville sig inte och jag tog tillfället i akt att plocka bär. Jag har inga problem alls med att vara ute flera timmar och bara plocka. Jag tog med mig den enda plastburken jag hittade och gav mig ut i skogen här i Borås.

Det fanns gott om bär i skogen och det tog mig knappt en timme att fylla min lilla plastburk. En sväng förbi ica och köpa på sig syltsocker.

Väl hemma var det bara att starta syltkoket.

 (Det står på paketet samt nätet hur man kokar sylt)

Men som vanligt är jag helt oförmögen att följa recept så jag höftade lite och det kändes lite kritiskt ett tag så jag var tvungen att ringa mamma, men sen löste det sig med. Jag höftade vidare.

Efter att ha hällt upp blåbärssylt i burkarna insåg jag att jag har rabarber i frysen som jag måste göra något med så jag plockade fram rabarer, morötter, citron och ingefära och kokade ihop också det till sylt.

Det hela slutade med en massa burkar med sylt!

Recept

Morots- och rabarbersylt

500g morötter, skalade och fint rivna

750g rabarber i bitar

5-6cm ingefära

saften från ½ citron

4-5 dl syltsocker

Koka ihop allt

Skumma av

Mixa

Häll i varma burkar

OBS vikten är bara en hänvisning till vilken andel i förhållande varandra ingredienserna har haft till resten. Detta recept höftade jag rakt av. 

Blåbärssylt
Blårbär
Syltsocker

Koka ihop
Skumma av ordentligen
Häll i varma burkar