Soppa är inget jag varit särskilt duktig på, precis som med fisk så har det tillhört grejer jag inte gjort tidigare helt enkelt. Men jag vart så himla sugen på denna avokadosoppa och eftersom jag är en matlådeperson så fick shakern gera soppförvarare och en liten plastburk det kalla innehållet som inte skulle värmas samtidigt som soppan. Soppa i alla dess former är galet underskattad.
Avokadosoppa
Kokade någon liter eller två vatten med buljong och en bit kålrot. När kålroten var genomkokt och klar tog jag av buljongen från plattan och drog i 2 st avokado, kryddade lite och fixade det kallskurna. Räkor, gravad lax, feta ost, pumpakärnor och semsamfrön. Vill man ha bröd tar man det såklart.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar