Ja undrar ni, vad är det här för något? Vad har hon slafsat ihop? Jo jag har varit inne i sopperiod, en rejäl sådan också, åt bara soppor där ett tag och eftersom soppor inte är super duper proteinrika så måste jag optimer det hela med protein, i det här fallet både med kokt äggvita samt strimlad kalkon. I nästa portion vart utan kalkon, så jag skulle bara använda det i nödfall.

Morotssoppa med ingefära, chili och kokosmjölk (ja ni hör ju hur gott det låter)

Koka morötter med buljon (och annat smått och gott om ni har det hemma t ex palsternacka och rotselleri. Mixa morötterna (och vitlök om så önskas) tillsätt en rejäl tumme färsk riven ingefära tillsammans med en chili (behåll några kärnor för hetta om ni är vana att äta hett. Mixa slätt och fint tillsätt kokosmjölk (kung markatta gör sig gott här). Servera!

Om man önskar mer protein tillsätter man kokt äggvitor eller hela ägg.