Stekt strömning fylld med dijonsenap.

Jag och strömmingen. En kollega på min tidigare arbetsplats hade strömming i sin låda minst en gång i veckan och jag har precis upptäckt enkelheten med denna fisk.

Mellan dubbelfisken ligger det dijonsenap sen är den vänd i dinkelmjöl och stekt i smör och åt jag tillsammans med knäckebröd från Café Gyllen och naturell färskost.